Combien d'alcool dans le vin ?

[inviteaa34f496]

Bonjour,
Je suis actuellement en train de faire un exercice de chimie
Je ne sais pas si on a le droit de mettre des liens donc je vais me contenter de copier le nécessaire
On prend une solution contenant de l'éthanol à doser. On lui ajoute du dichromate de potassium puis de l'acide sulfurique.
Puis on ajoute un indicateur coloré d'oxydoreduction et on dose l'excès de dichromate par une solution de Fe2+

On doit écrire les équations bilans des deux réactions qui ont lieu pendant ce dosage
Mais... Quelles deux réactions?
Cr2O7 2- + 14 H+ + 6 Fe2+ => 2 Cr3+ + 7 H2O + 6 Fe3+
mais je ne vois vraiment pas quelle est l'autre réaction...
Ethanol + dichromate? Ethanol + Fe2+? Cr3+ et ... ?
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[moco]

Dans la première partie de ton expérience, l'éthanol est oxydé par le dichromate selon :
3 C₂H₅OH + 2 Cr₂O₇^2- + ... -> 4 Cr³⁺ + 3 CH₃COOH + ...

Je te laisse le soin de finir l'équilibrage de cette équation en mettant des H⁺ et des H₂O là ou il en faut.

[inviteaa34f496]

Ah d'accord
Je ne voyais vraiment pas quelle réaction considérer vu qu'ils ont marqué "ce" dosage, pour moi c'était uniquement le dernier
Donc c'est tout bon, merci beaucoup .
Bonne soirée