Exercice polarimétrie simple
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Exercice polarimétrie simple



  1. #1
    invite85fba256

    Exercice polarimétrie simple


    ------

    Svp j'implore votre aide pour cet exercice :

    Application au dosage du glucose et du saccharose présents dans une solution aux concentration
    respectives c et c' (en g/ml)

    Lecture directe avec la solution inconnue : angle de rotation mesuré : a1 = + 50,4°
    Lecture après inversion du saccharose : prélever 50 mL de solution à doser et les placer dans une
    fiole d’Erlenmeyer avec 0,5 mL d'HCl concentré. Porter à ébullition 3 à 4 min, le temps nécessaire à
    l'hydrolyse du saccharose et laisser refroidir. . Après ajustage on mesure l'angle de rotation : a2= - 2,15°.

    Dans les 2 cas le tube polarimétrique à une longueur de 2 dm.
    Données : • [a]
    20°C
    D saccharose = + 66,5 ° M= 342,31 g.mol
    -1
    • [a]
    20°C
    D glucose = + 52,5 ° M = 180,16 g.mol
    -1
    • [a]
    20°C
    D fructose = -93 ° M= 180,16 g.mol

    on utilise le fait que a1= aglu 0 + a saccharose 0
    et que a2= aglu 0 + afru + a glu
    etc mais quand je fais mon système avec les valeurs données, il y a une histoire de facteur 1000 (moi j'ai un problème avec le système), je ne trouve pas les mêmes valeurs pour les 2 équations, aidez moi svp, on cherche les concentrations...

    -----

  2. #2
    moco

    Re : Exercice polarimétrie simple

    On ne peut pas bien t'aider, car tu ne nous dis pas ce que contient ta solution initiale. Est-ce du saccharose pur, ou un mélange de saccharose et de glucose ?

  3. #3
    invite85fba256

    Re : Exercice polarimétrie simple

    Merci pour ta réponse cela me fait plaisir !

    oui c'est bien un mélange de saccharose de concentration c' et de glucose.

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