Oxydo réduction avec amidon et iodate de potassium
Bonjour à tous,
Dans notre cours de chimie, on m'a demandé de découvrir par moi même ce qu'étaient les oxydo réductions. Je comprends les principes de base du genre:
Ce4+ + e- = Ce3+
Fe2+ = Fe3+ + e-
Réaction bilan:
Ce4+ + Fe2+ --> Ce3+ + Fe3+.
Dans mon expérience, j'ai du mélanger de l'amidon sulfurisé (dont j'imagine la formule brute est celle de l'amidon : C6H10O5) avec une solution d'iodate de potassium (KIO3) et mesurer le temps de réaction. Je devais recommencer avec une solution d'amidon moins concentrée pour "découvrir" que le temps de réaction était moins rapide. J'ai lu entre autre qu'on pouvait avoir des oxydants/réactifs I2/I-, mais je ne comprends pas comment l'insérer dans mon problèmes si c'est vraiment de ça que j'ai besoin. Qu'advient-il du potassium? et comment décomposer mon amidon? J'ai seulement eu l'information pour effectuer le labo, les substances étaient déjà crées. On n'a eu aucun cours sur l'oxydo/réduction, tout ce que je sais, je le sais d'internet.
Personne ne peut m'aider un peu? J'ai jusqu'à lundi pour préparer un exposé oral là-dessus...
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Re : Oxydo réduction avec amidon et iodate de potassium