Bonjour,
Avez-vous une représentation rigoureuse de l'objet souhaité ( cf Intitulé) à me proposer?
J'ai longuement cherché sur Internet mais...
Il s'agira ensuite d'étudier la réaction entre cette molécule et un alcool (ou autre) et d'étudier la viscosité, la solubilité et autres paramètres.
Cordialement.
Je ne suis pas sûre que ce soit ça que tu cherches, mais tu peux toujours aller voir sur http://www.wolframalpha.com/input/?i...gomme+arabique
Bonjour,
Merci Kinase, je pense que le lien est mort. Toutefois, en reprenant la traduction anglaise de "gomme arabique" (molecule of Acacia gum) j'ai peut être trouvé une représentation fiable. En effet, l'auteur semble préciser que la représentation est hypothètique.
http://www.cfs.purdue.edu/Class/F&n6...s/exudates.pdf
je vais continuer à chercher de ce côté.
Par la suite ,il s'agira de voir expérimentalement si la gomme arabique est soluble dans l'alcool...
Dernière modification par Lastmoskito ; 15/03/2011 à 15h56.
Le lien ne fonctionne pas ? En tout cas, tu peux aller voir sur wolframalpha, j'ai trouvé pas mal d'information sur cette molécule (dont sa formule semi-développée).
Bon courage!
bonsoir
le lien n'est pas mort !
la réponse qu'on y trouve est :
acide hydroxyméthanesulfinique HOCH2SO2H
(j'ai traduit en français)
cordialement
Bonjour.
En effet, après y être retourné je vois que la page est intéressante. Cependant, la gomme arabique prise à cet état est bien loin de la description faite par wikipédia, qui est je pense la plus proche de ce que je recherche à savoir un polysaccharide, etc
J'ai bien l'impression que la gomme arabique n'est pas un acide sulfinique, comme le prétend wolframalpha. Elle s'appelle aussi gomme d'acacia. Les plantes comme l'acacia fabriquent volontiers des polysaccharides, mais pas des acides sulfiniques.
le Merck Index range ça à "acacia"
il s'agit donc d'un polymère de sucres dont arabinose, galactose, rhamnose et acide glycuronique
Anderson et al. J. Chem. Soc. (C) 1966 p1959
la masse molaire est va de 240 000 à 580 000
Donc, pas de structure développée à proposer !
Cordialement
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs...l-00007723.pdf
vous trouver une formule hypothètique
On ne remonte pas de vieux topic SVP c'est dans la charte !
Bonjour,
Je cherche a rendre de la gomme arabique en poudre liquide ou en pate homogène quelqu'un aurai une solution svp .
Inutile de ressusciter une discussion éteinte depuis des années. Plus personne ne s'y intéresse. Lance une nouvelle demande !
D'accord merci.
