Composition du lait
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Composition du lait



  1. 29/06/2011, 17h35 #1
    invite82aea940

    Composition du lait


    ------

    Bonjour,

    Le lactose contenu dans le lait possède t-il une fonction aldéhyde, une fonction cétone ?

    Merci

    -----
  2. 29/06/2011, 18h08 #2
    Edelweiss68

    Re : Composition du lait

    Bonjour,

    Le lactose est composé d'un glucose et d'un galactose qui sont deux aldoses (donc avec une fonction aldéhyde en C1).
    H u m a n i t y
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