Bonjour,

Je suis en train d'essayer de résoudre un TP de biochimie sur la polyphénoloxidase et dans une question il est demandé de calculer l'activité par gramme de pomme net et par gramme de pomme brute, mais aussi dans l'extrait brut ! Je me mélange dans les calculs

J'ai déjà trouvé l'activité enzymatique pour des solutions de 0.1 0.2 0.3 ML et tracée la courbe activité= f(quantité de protéines )

Quelqu'un pourrait il simplement me donner la méthode ?

Merci beaucoup d'avance !