Besoin d'aide pour "expliquer une formule"

[invite76281613]

Bonjour à tous,
L'intitulé de ma question peut paraître un peu étrange, c'est pourquoi je vais m'expliquer;
Je réalise actuellement un TPE sur le savon et on nous a demandé d' "expliquer en rédigeant les différentes formules brutes de molécules ou autres que l'on rencontrerait", or je ne comprend pas trop ces formules et je suis completement incapable de les expliquer en rédigeant, pourriez vous m'aider silvousplaît ?
Pour commencer pourriez vous m'aider pour les formules de la déshydratation et la formule brut et semi développé du glycérol
elles sont sur ce site -> http://fr.wikipedia.org/wiki/Glyc%C3%A9rol merci beaucoup d'avance


Merci d'avance
cordialement
Paul
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[invite54bae266]

Bonsoir,

alors l'acide KHSO3 cède un proton capté par l'oxygène de la fonction alcool en position 3. Une molécule d'eau est éliminée. Pour le stabiliser, un H d'un carbone adjacent part pour former une double liaison mais le produit obtenu est un énol (instable) qui se réarrange en aldéhyde. On recommence le processus avec le dernier groupe hydroxyle qui va donner un alcène par déshydratation classique.

[invite76281613]

:O Merci beaucoup et l'alcène est bien un hydrocarbure si je ne m'abuse ?
Encore merci c'est beaucoup plus claire et concis que ce que j'avais fait

[invite54bae266]

Un alcène est un hydrocarbure (insaturé), oui, mais dans le cas de la déshydratation du glycol tu obtiendras une cétone. (Un hydrocarbure saturé ou non n'est composé que de C et de H)

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite76281613]

Merci beaucoup je crois avoir tout saisi, cela va beaucoup m'aider pourrais-je revenir à vous si j'ai des problèmes avec d'autres formules ?
cordialement

[invite54bae266]

Bien sûr, le forum est là pour ça. Si tu as une question pose là et qqun te répondra.

[invite76281613]

Très bien merci beaucoup je voulais juste être sûr de ne pas être trop "lourd" avec mes questions.