Colle sucrée !

[invite231234]

Salut à tous !

Pourquoi le sucre (saccharose) colle ?

Merci,
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[CN_is_Chuck_Norris]

bonsoir,
si ça colle (avec quoi?, les doigts?), c'est que ça interagit... A toi de voir quelles interactions (liaisons H, London, Debye, Keesom, Van der Waals...)

[invite231234]

Merci Chuck_Norris !

Je pensais qu'il fallait un peu d'humidité, celle de nos doigts par exemple alors ça serait certainement des liaisons hydrogènes vu que cette molécule en a beaucoup (C₁₂H₂₂O₁₁)

@ +