Quelle est la différence entre série D / L & dextrogyre / levogyre ?

[invitee2756629]

Bonjour !

Voici mon cours qui portent à la base sur les acides aminés :

Configuration et pouvoir rotatoire des acides aminés :
- Ils ont tous le Cα* sauf Gly (énantiomère D et L)"
- Les séries D et L sont arbitraires différent de dextrogyre + et levogyre - (sauf glyceraldéhyde)"

Je comprends que les énantiomères puissent être dextrogyre et lévogyre mais que viennent faire les notations L et D qui sont seulement utilisées pour les glucides non ?

De même que signifient le + et le - à coté de dextrogyre et lévogyre ?

Merci d'avance !
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[invitef5d8180a]

bonjour,
non, les séries L et D sont aussi utilisées pour les aminoacides.
le (+) décrit une molécule dextrogyre et le (-) une molécule levogyre.
Ecrire "(+)dextrogyre" est donc redondant.

[invitee2756629]

Mais y a til une différence entre serie L/D et levogyre / dextrogyre ? Car dans mon cours j'ai la notion de différence pour les acides aminées :
"Les séries D et L sont arbitraires différent de dextrogyre + et levogyre "

[nlbmoi]

Dextrogyre et Levogyre rendent compte d'une capacité de la molécule à faire dévier le plan de polarisation d'une lumière polarisée : c'est une notion liée à l'expérimental.
D et L sont liées à l'écriture de la molécule en Fisher : en regardant la molécule, si le groupement de plus grande priorité du dernier carbone asymétrique est à droite, alors on l'a nommé arbitrairement D (dans les aminoacides, on regarde de quel côté est le groupement NH2).

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitee2756629]

Merci !
Si j'ai bien compris mon cours Gly n'est pas de carbone asymétrique (car 2xH sur ce C) donc la molécule ne pas avoir de pouvoir rotatoire mais ceci ne l'empêche pas d'exister en deux versions chirale série D ou L. Tout ceci me semble claire.

Les autres AA ont ce pouvoir rotatoire donc sont soit levogyre (-) soit dextrogyre (+), y a t-il alors un moyen de savoir si un AA est - ou + ? On ne peut pas le déduire de sa série d'après mon cours (cf "différent")?

[invitef5d8180a]

exactement
(+) et (-) ne sont liés en aucune façon à D et L.

[invitee2756629]

Ah merci c'est claire alors parce que sinon ca se serait compliqué..