Bonsoir,
L'histidine semble avoir la particularité de se protonner et de devenir chargée qu'en dessous de pH=6.
En quoi est-ce une particularité? Et qu'est ce que ça peut influencer? Les autres a.a se protonnent-ils à pH=7? Je me demande si la nuance est là... ou ailleurs!
Merci d'avance!
Bonsoir.
J'ai trouvé ceci... en espérant que cela réponde à ta question (cf conclusion du lien).
Duke.
Merci! Donc importance car son pH iso est proche du pH physiologique si je comprends bien
...serait plus juste.Envoyé par roro91
Merci! Donc importance car son pKaR est proche du pH physiologique si je comprends bien
Connaitre le pHiso d'un acide amine n'a pas d’intérêt si on s’intéresse a son rôle dans une protéine. En effet, dans celle ci, les fonctions amines et acides portees par le carbone alpha de l'acide amine sont engagées dans des liaisons amides et ne sont donc plus ionisables. Le caractere particulier de l'histidine tient au pKa de sa chaine laterale qui est proche du pH physio. Il en résulte que cet acide amine peut aisément être protone ou deprotone dans ces conditions et jouer donc le rôle d'accepteur ou de donneur de protons. Cette propriété intervient en particulier dans de nombreux mécanismes de catalyse enzymatique (voir par exemple le mécanisme d'action d'une serine protéase: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Se...y_snellios.png)
Dernière modification par vpharmaco ; 19/08/2012 à 00h12.
