Question Biomolécule.

[invite63818afb]

Bonjour à tous .

Alors voilà, j'ai quelques questions en ce qui concerne la BMOL (Je n'ai vu que les glucides pour le moment):
-En ce qui concerne les glucides, lorsqu'on passe à la représentation de Hawort, en fonction de quoi place-t-on CH(petit)2OH?
-En fonction de quoi voit-on qu'un polymère est réducteur ou non?(Par exemple le alpha-D-glucopyranosyl(1-4)alpha-D-galactopyranose.)
-Lorsque l'on a que la fonction de Hawort, comment c'est-on s'il s'agit d'alpha ou beta?
-Comment passe-t-on de la représentation d'alpha à beta, et de L à D?

J'espère que c'est assez clair.
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[invitec08c180d]

Hello
- Pour le CH2OH dans Haworth, il doit être placé en haut si tu parles d'un glucide de la série D et en bas si c'est de la série L
- Un polymère est réducteur si il possède une de ses extrémités réductrices libres (la fonction aldéhyde ou cétone) dans le cas du lactose, le C1 du galactose est libre donc il le lactose est réducteur.
- Dans la représentation de Haworth, le OH hémiacétal est situé en bas si c'est alpha, en haut si c'est béta pour la série D... Pour la série L c'est plus compliqué, il faut que tu te représentes l'image de la molécule dans un miroir, mais en général ça donne l'inverse.
- Pour passer de L à D, il suffit d'inverser les OH en représentation de Tollens (tout ce qui est à droite passe à gauche, et inversement), on reconnait un glucose de série L ou D en fonction de son carbone le plus éloigné du C1 : si le OH est à droite, c'est la série D =)
Et pareil pour les anomères alpha et béta, il faut juste inverser la position du OH sur le C1.