Masse de vitamine c dans un fruit sec

[invite13e4bad5]

Bonjour, je cherche comment parvenir à la masse de vitamine c d'un fruit sec sachant que j'ai sa masse (100g) et que sa teneur en eau est de 85%. D'autre part j'ai calculer la masse de vitamine c dans le même fruit mais frais : 63.8mg.
Merci de bien vouloir m'aider.
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[invite705911b9]

D'abord, un fruit sec contient toujours de l'eau.
Ensuite, il y a des chances que passer d'un fuit frais à sec déteriore la vitamine C donc on ne peut pas facilement passer de l'un à l'autre.

[invite2313209787891133]

Bonjour

85% d'eau dans un fruit sec ? Il y a surement une erreur.