Bonsoir,
je me demande s'il est possible à partir d'un ose en structure de Haworth de déterminer son anomérie (α ou β); vu que le c'est le C impliqué dans la cyclisation qui permet de la déterminer je ne vois pas comment faire.
Merci pour l'intérêt que vous porterez à la question.
(Ps : cette question traîte plus de biochimie que de chimie mais bon ...)
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