Bonsoir, j' ai un soucis avec une question posé dans un compte rendu de TP, on a fait une étude du pouvoir antioxydant de composé naturel, ici le phloroglucinol qu' on a fait réagir avec du DPPH radicalaire. On a fait une gamme d' étalonnage avec cette substance de référence pour pouvoir la comparé avec le thé vert, on obtient une droite négatif due à la disparition du DPPH en faveur du DPPHH, et on nous demande alors de déterminer la CE50 et de calculer la stoechiométrie de la réaction.
Le problème est qu' avec ce que l' on a, je ne voie vraiment pas comme retrouvé la stoechiométrie de la réaction:
DPPH*+ Phloroglucinol réduit -> DPPH-H + phloroglucinol oxydée.
Merci d' avance si vous pouvez m' expliquer la démarche à suivre.
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