Bonjour à tous, voilà je suis actuellement en L1 et exams obligent, je refais mes tds pour m'exercer. Je suis bloqué sur un exercice et j'ai plusieurs questions par rapport à celui-ci, voilà déjà l'énoncé...
Les pectines sont des polysaccharides que l'on retrouve chez les plantes. Après hydrolyse acide partielle d'une pectine extraite de groseille, on isole un trisaccharide. L'hydrolyse acide de ce trisaccharide libère de l'acide D-galacturonique (6-carboxy-D-galactose) et du L-rhamnose (6-désoxy-L-mannose). Sa réduction au NaBH4 suivie d'une hydrolyse acide fournit un mélange d'acide D-galacturonique, du 6-désoxy-L-mannitol. Sa méthylation suivie d'une hydrolyse acide donne :
- Acide 2,3,4-tri-O-méthyl-D-galacturonique
- Acide 2,3-di-O-méthyl-D-galacturonique
- 3,4-di-méthyl-L-rhamnose
Une alpha-galacturonidase hydrolyse complètement ce trisaccharide.
Quelle est la structure de cet oligosaccharide ? Donner sa structure en représentation de Haworth.
Maintenant je vais poser mes quelques questions, j'ai des choses à éclairer :
- Sous quelle forme doit-on écrire par exemple l' "Acide 2,3,4-tri-O-méthyl-D-galacturonique" ?
- "Comment" faudrait-il commencer l'exercice ? j'ai du mal à me lancer..
Voilà, j'espère que j'ai été suffisamment clair,
Merci d'avance pour vos réponse et pour l'aide.
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