Bonsoir les amis ,j'aimerais poser une question :
est ce qu'il y a une classification structurale qui permet de classer les composés hydrophiles et lipophiles ?
j'insiste sur le terme "structurale",oublions les Ks ,les HLB et tout ce qui s'en suit
j'aimerais savoir si il y a un truc genre : aides faibles = hydrophiles
MErci d'avance
A peu près ...
Les acides carboxyliques sont plus solubles dans les solvants organiques mais les carboxylates ayant une chaîne alkyl RELATIVEMENT courte sont solubles dans l'eau, à cause de l'apparition d'un dipôle. Mais au-delà d'un certain nombre de carbone, ils ne le sont plus.
Sinon, l'acide téréphtalique est très peu soluble car il forme beaucoup de liaisons hydrogène.
De manière générale, tant qu'il n'y a pas de dipôle ou de moyen de former des liaison hydrogène, une molécule n'est pas soluble dans l'eau. Je précise bien EN GENERALE ! Le dichlore peut se solubiliser par exemple.
