Molécule qui donne le parfum au Lys

[Lefebvre-Corentin]

Bonjour à toutes et à tous je suis à la recherche de pistes de recherches ou de livres qui me permettraient de connaître le nom de la molécule qui confère le parfum à la fleur de Lys (mes recherches sur le net ont été jusque là infructueuses ...)

Vous en remerciant par avance de l'aide que vous pourriez m'apporter !
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[maxwellien]

Bonjour la plus part des molécules arômatiques sont des esters cherchez de ce côté là

[valik]

Il peut également s'agir de terpènes

[Sethy]

Je viens de tomber sur ce site : http://www.aroma-zone.com/aroma/ficheHVlysblanc.asp

Je ne peux en garantir la validité. Néanmoins j'imagine que ça donner une piste.

Bien sûr, cette huile "essentielle" obtenue par macération n'est pas exactement le parfum de la fleur mais il est probable que certaines molécules soient communies aux deux.

[A voir en vidéo sur Futura]