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Degré Dornic Lait



  1. #1
    Akenshi

    Degré Dornic Lait


    ------

    Bonjour à tous et à toutes, je suis bloqué sur ce problème sur la teneur en acide dornic dans le lait:

    Vous avez dosé l'acidité V1 mL de lait avec V2 mL d'une solution de NaOH de normalité N1 pour obtenir un virage de la phénolphtaléine. La solution de NaOH de normalité N1 a ete titré de la manière suivante: P mg d'acide oxalique cristallisée avec 2 molécules d'eau de masse moléculaire W ont été nécessaire pour neutraliser V3 mL de la solution de NaOH de normalité N1

    1) Déterminer l'expression de l'acidité du lait en fonction de P, W, L ( et il y a d'autre termes mais l'annale est coupé)

    2) Déterminer N1 en fonction de V1 et L pour que la formule soit directement égal à 10*V2


    Donc au début j'avais pensé à faire une chose simple N0*V0=N1*V2*L

    D'ou N0= (N1*V2*L)/V0

    Or D= N0/0,1

    mais je pense que ça soit ça car si j'ai compris le problème il faut partir de la neutralisation de mon acide oxalique pour determiner la concentration N1 et seulement ensuite j'aurai une autre neutralisatientre acide lactique et NaOH.

    Donc si quelqu'un a une idée , n’hésitez pas

    Merci d'avance

    -----

  2. #2
    HarleyApril

    Re : Degré Dornic Lait

    Bonsoir

    En effet.
    Il faut que tu exprimes la normalité de ta soude à l'aide de la pesée d'acide oxalique.
    Ensuite, tu exprimes la normalité de ton lait à partir du dosage à la soude.
    En combinant les deux expressions, tu dois arriver à la formule recherchée.

    Cordialement

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