Stabiliser le pH de l'ascorbyl glucoside

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Bjr à tous,

Je travaille actuellement avec la molécule d'AA2G (ou ascorbyl glucoside = acide ascorbique stabilisée par un glucose).
J'essaie de stabiliser cette molécule avec NaOH pour réaliser différents essais à pH 9, 10, 11...
A titre d'info, pH = 2.2-2.4 à 1%w/w et 1.8 à 10%w/w.

Toutefois le saut de pH étant tellement rapide entre 4 et 11, je voudrais savoir si vous connaissiez une technique pour fixer le pH de manière plus sûre que de réaliser à chaque fois une titration précise ?
Je pensais peut-être à changer de base...

Merci de vos aides d'expert !
Florent

http://www.chemicalbook.com/Chemical..._CB6959339.htm
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[invite5ccca8cf]

Bonjour,

A mon avis il vaut mieux utiliser une solution tampon.
Une petite sélection ici : http://delloyd.50megs.com/moreinfo/b...2.html#acetate

[invitecde43c52]

Je confirme, quant j'entends "stabiliser le pH", j'entends "solution tampon".