Dosage des lipides du lactosérum

[invitea5b5b61d]

Bonjour

Après avoir réalisé un dosage des protéines avec la méthode de Bradford, nous recherchons avec mon groupe de TIPE un moyen de quantifier la présence de lipides dans le lactosérum. Les méthodes pour les protéines ne manquent pas, mais pour les lipides, je ne trouve pas grand chose d'intéressant ! Un tel dosage est-il possible ?

Merci pour vos réponses !
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[Shadowlugia]

Oui, c'est sûrement possible. Sans doute après une extraction type Soxhlet on doit pouvoir passer tout un tas de méthodes d'analyses... J'ai trouvé ça en faisant une brève recherche : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00929227/document (mais bon ça commence à dater d'un quart de siècle mine de rien...)

Je dois aussi avoir quelques trucs dans le Food Analysis Laboratory Manual, mais je ne l'ai pas à disposition immédiatement. Vois si tu peux continuer tes recherches de ton côté et je regarde ça dès que je peux.

[albanxiii]

Bonjour,

http://forums.futura-sciences.com/tp...-tpe-tipe.html

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Je déplace donc votre fil en chimie.

Pour la modération.