BONJOUR,
Dans un cours de biochimie et concernant les sterides,on a dit que "le cholesterol et ses formes estérifiées sont transportés avec les autres lipides sous la forme d'associations non covalentes"
Je n'ai pas compris ;pourquoi cette association n'est pas covalente.peut etre j'ai mal compris l'expression,quelqu'un peut m'aider SVP?
MERCI D'AVANCE
Bonsoir
Les stéroides peuvent être transportés par des protéines :
albumine
cortisol binding protein
sex hormon binding protein
Il s'agit d'une association réalisée par les liaisons faibles = non covalentes.
Si la liaison était covalente, il faudrait une enzyme pour la créer et une enzyme pour la cliver.
Tu as vu, ou verras, ce type d'association en enzymologie (reconnaissance du substrat) ou en réceptorologie (reconnaissance du ligand) par exemple.
Cordialement
