Synthèse de l'aspirine : question que l'eau

[invite198a7e73]

Bonsoir.
Lors d'une manip', nous avons fabriqué de l'aspirine.
Premièrement on a chauffé les réactifs (je passe toute l'expérience) et on a ajouté de l'eau froide dans le bécher.
Ensuite on a recristallisé (remis l'aspirine dans le ballon, refaire chauffer, ...) et on a recristallisé en mettant le bécher dans l'eau froide, sans en mettre dedans.

Je voulais savoir pourquoi, dans la première manip' on ajoute l'eau dans le bécher et lors de la cristallisation, on "refroidis" juste le bécher.
Merci
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[moco]

Si on met de l'eau dans le bêcher, c'est qu'on en a besoin pour dissoudre ou recristalliser ou Dieu sait quoi d'autres. Si on la met à l'extérieur, c'est qu'on en a besoin pour refroidir rapidement l'intérieur du récipient