Synthèse de l'aspartame

[inviteca641261]

Bonjour à tous,


Je dois faire cet exercice mais je n'y comprends absolument rien (il faut dire que je suis nulle en chimie) dès la deuxième question et j'aurais besoin d'aide

Voici l'énoncé :



J'ai déjà répondu à la première question: il s'agit simplement d'entourer le groupe amide dans la formule.

Toutefois je ne comprends pas la b) : faut-il représenter l'aspartame avec un ajout de H+ et dire ce que ça donne dans une réaction? Ou alors s'agit-il de montrer que le H de OH migre vers NH2 d'où les charges, négative pour O et positive pour NH3 du coup ?

c) : même problème. Je pense que je dois utiliser les données et montrer par une équation ce que un acide carboxylique et un amine donnent si les groupes ne sont pas protégés. Est-ce correct ?

d): je saurais le faire si j'arrive le b) et le c)

Pour le reste des questions j'attends d'avoir les conclusions des questions précédentes.


Voilà, je suis totalement bloquée même si je ne pense pas que ce soit très difficile mais c'est le fait de faire une équation de réaction qui me perturbe.


Merci d'avance pour votre aide !
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[Deedee81]

Bonjour,

Excuse-moi, mais peux-tu préciser d'où est extraite cette page ? D'un livre ? Lequel ?

[inviteca641261]

Je l'ignore malheureusement, notre prof nous l'a donné en polycopié sans nous dire d'où il l'avait tiré

[Deedee81]

Ca me va, c'est soit un document à lui soit qu'il a pris lui-même la responsabilité de diffusion. Validé.

Ceci dit, je ne suis pas compétent sur le fond et je l'aisse d'autres t'aider s'ils le peuvent. Bonne continuation.

[A voir en vidéo sur Futura]

[nlbmoi]

b) à mon avis on te demande juste de montrer qu'il y a une réaction intra-moléculaire possible par migration d'un H+ du groupement NH3+ vers OH-

c/ je serai tenté d'écrire l'équation mettant un jeu l'autre fonction carboxylique avec une amine mais dans ce cas la question n'a pas de sens car la réponse est contenue dans la question !

[HarleyApril]

Bonsoir

Pour la question c ...
Si tu cherches à condenser l'acide aspartique sur l'ester méthylique de la phénylalanine. Pourquoi est-ce que ce serait plutôt l'acide 1 qui réagirait ? Pourquoi pas le 2 ?

Cordialement