Bonjour,
J'ai fais une distillation sur du vin pour en extraire l'éthanol
Et maintenant je dois calculer le rendement, mais je sais pas du tout comment m'y prendre...
Tout ce que je sais c'est que dans mon ballon de 250 ml j'ai mis 50 ml de vin rouge à 12% et j'ai obtenue 5 ml de distillat...
Merci d'avance pour vos réponses
Bonne journée
Pour l'instant tu as un rendement de 10%, puisque tu récupères le dixième de ce que tu as mis dans le ballon. 5 mL c'est le 1/10 de 50 mL.
d'accord merci
Bonjour,
Bizarre, j'aurais plutôt calculé un rendement autour de 80% vu qu'il n'y a que 6 mL d'éthanol au départ.
Ah ben oui... J'avais oublié les 12% ..
12% ça veut bien dire qu'il y a 12% d'éthanol dans le vin non?
Et pourquoi 6mL d’éthanol au départ?
Et pour le rendement il faut faire le volume obtenue divisé par le volume théorique ?
Donc (5/6)*100=83%
C'est ça?
Bonjour,
0.12*50 = 6ml (12% d'éthanol dans 50ml de vin, définition même du dégré d'alcool)
Cordialement
d'accord merci
Bonjour
Le rendement correspond à ce que l'on récupère sur ce que l'on avait au départ.
Au départ on a 50ml de vin à 12°, soit 50 * 0.12 = 6ml d'éthanol pur
A la fin on récupère 5ml d'un liquide dont la composition n'est pas précisée, donc il est impossible de déterminer un rendement.
Si tu veux répondre à la question il va falloir impérativement mesurer le titre de ton distillat (par densimétrie, réfractométrie ou CPG).
En complément à ce que dit Boumako, on peut indiquer que le distillat obtenu en distillant du vin contient à peu près 50% eau et 50% éthanol. Donc tes 5 mL de distillat sont formés d'à peu près autant d'eau que d'éthanol.
Je voulais faire une analyse CPG mais je ne peux pas ...
Quel matériel as tu à ta disposition ?
Ben y a tout , sauf que je suis en stage et apparemment la CPG n'est pas prévu donc mon tuteur n'a pas voulu que je l'utilise...
Dans ce cas par réfractométrie c’est faisable, mais il faudra faire une gamme de calibration. Tu peux aussi le faire en comptant les gouttes ; ça fonctionne assez bien, mais ça ne fait pas très "sérieux" dans un rapport de stage.
