Molécules lourdes

[Coquard]

Bonjour, je réalise un TPE sur le thème du parfum et des odeurs. (1ère S)

J'aimerais savoir se que sont des "molécules lourdes"?
Quelqu'un peut-il m'aider ?

Merci d'avance
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[Kemiste]

Bonjour,

J'ai déplacé ton message en chimie car il y sera plus à sa place.

Une molécule lourde est une molécule qui a un haut point d’ébullition.

[Coquard]

Merci, on tourne autour de quelles températures environ/globalement ?

[Kemiste]

Cela doit dépendre des domaines. Je considère une molécule lourde quand elle a une température d’ébullition au dessus de 180-200 °C. Dans le cadre des parfums, une molécule ayant une température d’ébullition de 150 °C peut être considérée comme lourde comparé à l’éthanol qui bout à 78°C.

La "lourdeur" d'une molécule est aussi liée à sa masse molaire.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Coquard]

Ok, merci.

Aurais-tu des exemples de molécules lourdes (dans le domaine du parfum et autres) ?