Challenge : Fausse boisson anisée sans alcool.

[invite717b1390]

Bonsoir,

URGENT CHALLENGE !!!

En connaissant la réaction chimique du Pastis/Ricard (Alcool + anethol + eau en petite quantité = liquide jaunâtre translucide) en y rajoutant de l'eau, le liquide se trouble (les molécules d'anethol ne supportent pas l'ajout d'eau au mélange.
Sachant cela, pour les besoins d'une publicité, nous souhaiterions savoir s'il existe une possibilité de créer un mélange comestible non alcoolisé qui ai la même réaction chimique.
En d'autres termes, comment faire boire à un comédien des litres de boissons similaire au Pastis/Ricard sans qu'il soit complètement torché !!??

Merci de vos réponses.
A la votre !

Alexis.
-----

[jiherve]

Bonsoir
Ben il n'a qu'a faire semblant, procédé que j'ai bien connu durant les repas protocolaires en URSS!
JR

[f6bes]

Bsr à toi,
Hum FUTURA n'est pas fait pour cela !Ton message est destiné à dispraitre.
Bonne soirée

[vep]

Bsr à toi,
Hum FUTURA n'est pas fait pour cela !Ton message est destiné à dispraitre.
Bonne soirée

Je ne vois pas le problème.
Qu'y aurait-il de hors charte dans la demande d'AIAAIA ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite717b1390]

MERCI JR !!
Je vais persévérer dans mes recherches.

Je pensais trouver la solution auprès de chimistes ce que je ne suis pas.
Si mon message n'est pas approprié, qu'il disparaisse, mais il s'agit d'une recherche professionnelle et non d'un message provocateur.
Bonne soirée à vous.

Je ne désespère pas d'avoir éveillé la curiosité de certains.

[vep]

Je déplace cette discussion en chimie où elle aura plus de chances de rencontrer son public

[invite717b1390]

Parfait merci

[moco]

Ce problème n'a rien à voir avec l'alcool. Le pastis est certes une solution d'anisole dans l'alcool. C'est l'anisole qui est important et pas l'alcool, qui sert de solvant. L'anisole est bien soluble dans l'alcool et pas dans l'eau. Quand on ajoute de l'eau à une solution d'anisole dans l'alcool ou dans un autre solvant, l'anisole se fait chasser de sa solution et forme des gouttelettes insolubles, ce qui forme un trouble. On peut faire cette expérience avec d'autres solvants. L'ennui, c'est qu'en général ces autres solvants sont toxiques ou non miscibles à l'eau. L'acide acétique irait bien, mais son odeur et son goût sont insupportables. On peut remplacer l'anisole par n'importe quelle huile comestible. Mais le problème du solvant comestible qui puisse remplacer l'alcool me paraît le plus difficile à résoudre. Pour ma part, je ne vois pas bien quel solvant pourrait être utilisé dans ce but.

[mach3]

Le pastis sans alcool existe depuis longtemps (rechercher simplement "pastis sans alcool", vous tomberez tout de suite sur une grande marque...), il suffirait peut-être de regarder de quoi il est fait...

m@ch3

[invite717b1390]

"Moco", merci beaucoup pour tes explications, et la piste des solvants comestibles mais j'en déduis que l'énigme reste entière...
Bonne soirée à vous.

La nuit porte conseil.

[moco]

Que Mach3 se rassure. J'avais bien entendu fait ma petite recherche sur Google sur le pastis sans alcool. On y donne effectivement plein de détails sur la composition du pastis sans alcool, sur la teneur en glucides et en protéines, qui est nulle, et sur la teneur en sels minéraux, qui est très faible. Mais personne ne parle du procédé par lequel l'anisole est dissous dans la solution initiale. L'énigme reste entière.