Bonjour, je voudrais savoir quelles sont les differences biochimiques qui caractérisent les huiles végétales et minérales. Ces dernières étant plutôt mauvaise pour notre santé, quelles sont les caractéristiques physicochimiques qui les discriminent. ( notamment les huiles minérales bloquent les ports de la peau au contraire des huiles végétales) ?
Il n'y a aucune resemblance chimique entre les huiles végétales et les huiles minérales.
Les huiles minérales sont des mélanges de substances qui ont toutes des formules en CnHm, où n est un chiffre élevé, supérieur à 20, et m vaut à peu près le double de n. Je ne sais pas si on connaît une valeur maximum pour n
Pour faire simple, on peut dire que les huiles végétales et animales sont des molécules contenant toujours 6 atomes d'oxygène, et de 50 à 70 atomes de carbone, ainsi que de 100 à 150 atomes d'hydrogène. Et ces atomes de carbone et d'hydrogène sont groupées en trois chaînes identiques possédant donc chacune le tiers de tous les atomes C, H et O, fixées sur un squelette de 3 atomes de carbone.
