Mesurer le dosage de l alcool dans le vinaigre
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Mesurer le dosage de l alcool dans le vinaigre



  1. 27/11/2016, 09h59 #1
    morgan16

    Mesurer le dosage de l alcool dans le vinaigre


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    bonjour svp je veux une methode pour mesurer le dosage de l alcool dans le vinagre merci

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  2. 27/11/2016, 10h46 #2
    moco

    Re : mesurer le dosage de l alcool dans le vinagre

    Moi je neutraliserais tout simplement le vinaigre avec du bicarbonate de sodium, et je distillerais le résidu pour récupérer l'éthanol, quitte à titrer l'éthanol dans le distillat.
  3. 01/12/2016, 04h01 #3
    syapk

    Re : mesurer le dosage de l alcool dans le vinagre

    plein d'info ici:
    https://fr.wikipedia.org/wiki/Degr%C3%A9_d'alcool
« Régle des colonnes tableau périodique | Effet mésomère/inductif »

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