Pourquoi la peau de l'être humain ne s'oxyde pas?

[invitef5791a36]

Bonjour à tous,

J'étudie les principes de base de l'oxydo-réduction.
Et je viens d'apprendre que le dioxygène est un oxydant très important, car l'oxygène qui le compose est très électronégatif. Que seul le fluor est plus électronégatif que lui. Mais de ce que je sache, la peau humaine n'est pas composé de fluor. Comment se fait-il alors que la peau humaine ne s'oxyde pas?

Parce que quand l'oxygène devient dioxygène, il perd beaucoup de sa capacité d'oxyder d'autres matériaux/matières? Et que donc, pas d'oxydation de la peau humaine?

Merci
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[Amanuensis]

Le bois ne s'oxyde pas (ou très peu) à température usuelle. Par contre il s'oxyde très bien (il brûle) à plus haute température.

Pareil pour la plupart des matériaux biologique, ou même d'une bougie, des plastiques, de l'huile, du fioul ou de l'essence!

[HarleyApril]

Bonsoir

Dans les réactions d'oxydo réduction, le fait d'avoir un oxydant fort indique que la réaction avec quelque chose d'oxydable est possible. Bien souvent, ces réactions thermodynamiquement possibles ne s'observent pas à cause de la cinétique qui est trop lente.

Cordialement

[Sethy]

Répondre à une telle question n'est pas simple. Tout d'abord, l'Oxygène dont tu parles, n'est pas l'Oxygène qui nous entoure ... En effet, celui dont tu parles, c'est "O" alors que le gaz qui nous entoure, c'est O2.

D'ailleurs, si on évoque la réactivité de l'Ozone, O3, on se rend compte qu'il est lui beaucoup plus réactif et qu'il attaque les bronches au point qu'on lance des alertes Ozone pour les personnes sensibles. Evidemment, ce n'est bon pour personne ...

Ensuite, peut être as-tu entendu parler des "radicaux libres" qui accélèrent le vieillissement, le radical en question est un peu particulier car il s'agit d'un des premiers intermédiaires qui apparait dans la respiration et qui conduit à la formation d'un radical particulier appelé hydroperoxyde.

Pour bien expliquer ce qui se passe, on peut évoquer l'eau. Lorsque l'eau s'ionise, elle produit un "H+" et un "OH-". Les deux électrons sont accaparé par l'ion hydroxyde, ce qui laisse l'oxygène tout nu. Une dissociation "radicalaire" laisse un électron a chacun des radicaux. On représente en général un électron de ce type par un gros point. Le radical hydroperoxyde est une forme radicalaire de l'eau oxygénée H2O2, ce qui donne H-O-O. . D'une certaine manière, c'est comme si on produisait de l'oxygène isolé (et donc très réactif) au sein même de nos cellules.

C'est d'ailleurs la, qu'intervient la glutathion-peroxydase, une enzyme capable (si ma mémoire est bonne) de transformer 100.000 radicaux hydroperoxyde à la seconde.

[A voir en vidéo sur Futura]

[ecolami]

Bonsoir,
Le corps se défend en permanence contre l'oxydation et il dispose de tout un arsenal d'enzymes pour ça. (Remarque il existe aussi des enzymes oxydantes nombreuses...!)
La peau pouvant être soumise aux rayons ultraviolet est alors plus sujette a l'oxydation parce que les UV activent la molécule d'oxygène qui devient plus réactive (= plus oxydante). La peau dispose aussi d de moyens de limiter les effets de l'oxydation mais ils ne suffisent pas et expliquent le vieillissement prématuré en cas d'exposition exagérée au soleil. Suivant la couleur de la peau la sensibilité au soleil et a a ses effets néfastes varie.

[Amanuensis]

A propos de peroxyde,on constate ce qu'est une attaque de la peau par oxydation, quand par erreur elle entre (pas conseillé du tout !!!) en contact avec de l'eau oxygénée à 30%.

Par ailleurs, les défenses dont il est question dans les messages précédents s'appliquent à des cellules vivantes. Or ce n'est pas le cas pour la couche externe de la peau: l'épiderme est constitué de cellules mortes, sans activité métabolique contre l'oxydation.

[invitef5791a36]

Merci de toutes vos réponses.

[ecolami]

A propos de peroxyde,on constate ce qu'est une attaque de la peau par oxydation, quand par erreur elle entre (pas conseillé du tout !!!) en contact avec de l'eau oxygénée à 30%.

Par ailleurs, les défenses dont il est question dans les messages précédents s'appliquent à des cellules vivantes. Or ce n'est pas le cas pour la couche externe de la peau: l'épiderme est constitué de cellules mortes, sans activité métabolique contre l'oxydation.

Bonjour,
La peau (le derme) peut s'abimer par oxydation des couches profondes mais le renouvellement constant de l'épiderme est un moyen simple d'éviter que l'oxydation aie le temps de faire des dégâts.
Le contact de l'eau oxygénée concentrée sur la peau provoque une (sensation de) brulure comparable à un fer rouge . La peau blanchit, si on rince aussitôt l'attaque ne laisse pas de trace durable. Sinon la brulure est d'autant plus grave que le temps de contact est long. J'ai eu l'occasion d'expérimenter, involontairement, ce genre de chose