Bonjour, Quelle est l'unité du degré d'acidité du vinaigre? est-ce le degré Dornic °D comme le lait? et comment le calculer sachant qu'il est dosé avec du NaOH? J'ai cette formule : d= ( Cb.Vb).M) / (Va . P) que je n'arrive pas à comprendre :s Merci
Quelle est la définition du degré d'acidité d'un vinaigre ?
L'acide CH3COOH est dosé par la soude selon CH3COOH + OH- -> CH3COO- + H2O et pour doser Va de solution d'acide à la concentration Ca il faut un volume Vb de soude à la concentration Cb . On a CaVa = CbVb ...
A toi de continuer ...
