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Degré d'acidité d'un vinaigre-dilution-ph



  1. #1
    sile

    Degré d'acidité d'un vinaigre-dilution-ph


    ------

    Bonjour,
    J'ai un exercice que je dois faire et je ne suis pas sur de ce que je fais. Pouvez-vous m'aider?

    enoncé

    L'étiquette d'une bouteille de vinaigre commercial indique 6°
    1) parmi la verrerie suivante, laquelle doit-on utiliser pour réaliser une dilution au dixième du vinaigre?
    burette gradué
    éprouvette graduées de 5,10 ou 20 mL
    pipette jaugée de 5,10,20 mL
    béchers de 100, 250 mL
    fioles jaugé de 50,100,500 mL
    2) décrire le mode opératoire pour réaliser la dilution au dixième du vinaigre

    Prélever un volume Va=10 mL de la solution diluée de vinaigre de concentration molaire Ca inconnue en acide éthanoïque
    remplir une burette avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium (Na+ +HO-) de concentration molaire Cb=0.1mol.L-1
    2) derteminer le volume Ve de la solution d'hydroxyde de sodium versé à l'équivalence
    3) calculer la concentration molaire Ca en acide éthanoïque de la solution dilué de vinaigre
    4) calculer la concentration molaire C en acide éthanoïque du vinaigre commercial
    5) calculer la concentration massique Cm en acide éthanoïque du vinaigre commercial
    données M=60g.mol-1 ( masse molaire de l'acide éthanoïque)
    6) calculer le degré d'acidité d du vinaigre commercial
    donnes un degré 1° correspond à la présence de 1g d'acide éthanoïque dans 100g de vinaigre commercial. 1L de vinaigre commercial a pour masse 1020g
    7) retrouve-t-on la valeur indiqué sur l'étiquette de la bouteille de vinaigre de commerce?

    Ce que j'ai fais

    1)
    pipette jaugée de 10mL
    béchers de 100mL
    fioles jaugées de 100mL

    2)
    On verse environ 15 mL dans le béchers de 100mL
    On prélève avec la pipette jaugées 10mL de vinaigre que l'on verse dans le fiole jaugées.
    Puis on l'a remplie avec de l'eau distillé jusqu'au trait de 100mL.

    2)

    Ve=10mL

    3)
    a l'equivalence nA= nB
    CaVa=CbVe
    Ca x 10 x10puissance -3 = 0.1 x 10puissance -3
    ca=( 0.1 x 10puissance -3)/ 10puissance -3
    Ca=0.1 mol.L-1

    4)
    apres je ne sais pas trop comment faire je pense qu'il faut utilisé le formule C= n/V mais je n'ai pas les données pour pouvoir le faire.

    merci d'avance pour votre aide

    -----

  2. #2
    molecule10

    Re : degré d'acidité d'un vinaigre-dilution-ph

    Bonsoir Sile :

    Ton vinaigre contient environ 6∘ en acide acétique ( utilité du dosage ) ; comment veux-tu faire le calcul ne connaissant pas le volume exact de solution NaOH 0,1 molaire utilisée ?

  3. A voir en vidéo sur Futura
  4. #3
    sile

    Re : Degré d'acidité d'un vinaigre-dilution-ph

    je ne sais pas

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