SNIF-RMN détection de l'authenticité des vins
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SNIF-RMN détection de l'authenticité des vins



  1. 30/12/2016, 16h56 #1
    Oib

    SNIF-RMN détection de l'authenticité des vins


    ------

    Bonjour,

    Je souhaiterai savoir s'il vous plait quelle est la molécule utilisée pour calculer le rapport isotopique dans la méthode SNIF-NMR ?

    Je vous remercie par avance pour votre aide


    -----
  2. 30/12/2016, 17h56 #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : SNIF-RMN détection de l'authenticité des vins

    Bonsoir

    Initialement, on utilisait le rapport deuterium/hydrogène.
    Maintenant, on utilise également le rapport 13C/12C.

    Pour le vin, on effectue ces mesures sur l'éthanol.

    Cordialement
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