Salut a tous.
Voila je suis en train d epreparer un TP.
en voici une partie

je dois demontrer la formule encadre en bas.
Ca a l'air assez simple au premier coup d'oeil, c'est une loi de vitesse.

J'ai commence la demonstration, j'arrive a ca

en considerant l'hydrolise comme totale, le nombre de mole de saccharose final est egale au nombre de mole de fructose et de glicose, , je ne vois pas comment les trouver.

Quelqu'un a t'il une piste ?