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Chimie organique / esterification



  1. #1
    melbo

    Chimie organique / esterification


    ------

    Bonjour,
    J'aimerai faire une estérification de l'acide ascorbique avec comme acide de l'acide acétique (j'aurais aussi de l'acide oxalique mais ça risque d'avoir un rendement assez pourri je pense).
    est-ce que quelqu'un connaitrais les conditions de cette synthèse? j'ai rien trop trouver sur internet.

    Est-ce que je vais réussir à crocher mes acides sur tous les alcools? J'ai vu que les alcools faisait de la tautomérie-> ça va péjorer mon rendement?

    Merci d'avances pour vos réponse

    -----

  2. #2
    HarleyApril

    Re : Chimie organique / esterification

    Bonjour

    Si tu as un mélange d'acides, tu vas avoir un mélange d'esters.

    Je n'ai pas compris ce que tu veux dire avec la tautomérie des alcools, un exemple de tautomérie, c'est énol - cétone. Avec les alcools, je ne vois pas.

    Cordialement

  3. #3
    melbo

    Re : Chimie organique / esterification

    250px-L-Ascorbic_acid.svg.png les deux fonctions du bas ne réagiront pas avec mon acide acétique vu que c'est des fonction énol-cétone?

  4. #4
    HarleyApril

    Re : Chimie organique / esterification

    Le premier alcool qui va réagir sera l'alcool primaire. Il se peut que l'acétyle migre ensuite sur l'alcool secondaire. Rien n'empêche également d'observer une acylation sur les énols.

    Cordialement

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