Bonjour,
En PJ le diagramme de phase de l'acétate de sodium (anhydre) avec de l'eau (trouvable également sur cet article scientifique)
De ce que j'ai compris de mes actuelles recherches :
L'acétate de sodium anhydre a pour formule CH3-COONa.
Lorsqu'on le mélange avec de l'eau dans les proportions 60,29% acétate de sodium et 39,71% d'eau, on obtient de l'acétate de sodium tri hydraté (3 molécules d'eau pour une molécule d'acétate de sodium). Ce composé est solide lorsqu'il n'est pas en surfusion (liquide dans le cas contraire).
L'acétate de sodium tri hydraté est utilisé notamment dans les chaufferettes, car il entre en surfusion très facilement et permet donc de stocker de l'énergie.
J'aimerais quelques éclaircissements sur le diagramme de phase. Voici la légende (SA pour sodium acetate, SAT pour sodium acetate trihydrate)
Zona A : Vapeur
Zone B : SA liquide, vapeur d’eau
Zone C : Solution liquide de SA
Zone D : SA liquide, eau solide
Zone E : Eau solide, SAT solide
Zone F (sans surfusion) : SAT solide, eau liquide
Zone F (avec surfusion) : SAT liquide, eau liquide
Zone G : SA solide
Zone H (sans surfusion) : SA solide, SAT solide
Zone H (avec surfusion) : Précipité de SA, SAT liquide
Supposons que l'on soit à température ambiante (20°C) On part de la gauche, donc que de l'eau et on rajoute de l’acétate de sodium anhydre petit à petit.
On a 100g d'eau pur.
Au début tout se dissout, jusqu'à ce qu'on ait mit 31g de SA. On atteint la courbe de solubilité donc les premiers précipités apparaissent --> ce sont des précipités de SAT (ou de SA ??).
Lorsqu'on a mis 52g de SA il se passe encore quelque chose? si j'ai bien compris on arrive à une solution solide de SAT et de SA ? En fait la zone F et la zone H sont délimitées où exactement ? Au niveau du très bleu ou au niveau du trait noir juste à gauche du très bleu (la courbe qui passe par 52%;20°C).
Et quand on est à 60% on n'a que du SAT ?
Merci de m'éclairer.
je tiens à préciser que j'ai de l'acétate de sodium à disposition pour faire des manips (mais pas encore de balance !). J'ai pu voir qu'en mettant un peu d'acétate de sodium dans l'eau, il fallait bien mélanger pour que ça se dissolusse.
Cordialement,
Romain
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