Discussion fermée
Affichage des résultats 1 à 2 sur 2

Utilisation de la colonne de vigreux pour des liqueurs ?



  1. #1
    roro_manche

    Utilisation de la colonne de vigreux pour des liqueurs ?


    ------

    bonjour à tous,
    je suis retraité et je n'ai jamais fait de chimie ( donc ignorant total )

    je tiens à spécifier que je ne suis pas un alcoolique invétéré non plus, ni un mafieux ! ! !

    je suis juste un curieux de nature, et j'aime fabriquer mes produits

    je poste ici, pour savoir si il est possible d'obtenir des alcools de fruits ( poire , fraise ... ) avec une colonne de vigreux ?

    pour cela, je sais qu'il faut laisser "fermenter" les fruits un certain temps, pour que les sucres se transforme en alcool.
    ensuite et je ne sais plus => avec 100cl de mixture de fruit => combien d'alcool peut on obtenir ml? et ° d'alcool ? après il faut rajouter de l'eau neutre pour obtenir 40° => au final quelle quantité on obtient ( à peu prés ) ( pour 100cl au départ ) ?

    il existe différente longueur de colonne => laquelle choisir ?

    faut-il isoler la colonne pour un meilleur rendement ? ( papier aluminium ? laine de verre ?? )

    tous les alcools sortant pour une température inférieure à 75°c doivent être éliminè ( tête des alcools )
    seul les alcools de 75°c à 81°c ( température en haut de la colonne) doivent être conservè.

    le résultat sortant est il similaire à un alambic en cuivre ?


    merci de m'éclairer sur un domaine de j'ignore complétement . ( mon but est d'obtenir différent arômes de fruits )

    -----

  2. #2
    Kemiste
    Responsable technique

    Re : Utilisation de la colonne de vigreux pour des liqueurs ?

    Bonjour.

    Le distillation d'alcool ne fait pas partie des sujets traités sur le forum.

    Je ferme donc cette discussion.

Discussions similaires

  1. Colonne de vigreux
    Par Thêta dans le forum Chimie
    Réponses: 8
    Dernier message: 08/05/2013, 22h21
  2. alcools et liqueurs
    Par Mekoulom dans le forum Chimie
    Réponses: 1
    Dernier message: 29/09/2010, 13h53
  3. Distillation fractionnée - colonne de vigreux
    Par MaximeV dans le forum Chimie
    Réponses: 3
    Dernier message: 13/06/2009, 15h47
  4. hydrodistillation - colonne de vigreux ?
    Par thomasalbert1993 dans le forum Chimie
    Réponses: 5
    Dernier message: 05/10/2006, 16h57
  5. Colonne vigreux ?
    Par Black_Hole dans le forum Chimie
    Réponses: 9
    Dernier message: 22/09/2005, 14h51