La polymérisation et dégradation d'un ose

[chihabeddine]

bonjour
qui est ce qui la polymérisation et dégradation de l'ose??
j'ai besoin un exemple
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[moco]

Bonjour,
Exprime-toi clairement ! Ajoute un verbe à ta demande ! Par exemple écris :
Qu'est-ce qui cause la polymérisation ?
Qu'est-ce qui explique la polymérisation ?
Qu'est-ce qui empêche la poly...

[chihabeddine]

explique moi la polymérisation et dégradation

[simondelateam]

bonsoir ,
j'aide un peu
je crois qu'il est question d'amidon et de glucose? c'est ce qui reviens quand on tape le titre de ce post dans un moteur de recherche.
t'as l'enzyme gloutonne qui attrape l'amidon et le transforme en glucide. (desolé je suis pas chimiste )
bon reveillon

[A voir en vidéo sur Futura]

[moco]

Bonsoir,J'espère que tu sais que la formule cyclique du glucose contient un hexagone formé de 5 atomes C et d'un atome O. Si tu repères l'atome O de ce cycle, tu verras que l'un de ses voisins est directement relié à un groupe -OH. Je vais appeler "1" cet atome C. Repère aussi l'atome de Carbone diamétralement opposé par rapport à cet atome C. Lui aussi possède un groupe -OH. Je vais l'appeler "4"
Imagine maintenant qu'on puisse aligner un grand nombre de molécules de glucose en file indienne l'une derrière l'autre de gauche à droite avec tous les atomes 1 à droite et les 4 à gauche. Pour faire simple, on peut dire que la polymérisation consiste à arracher un H à un de ces groupes OH et un H du groupe OH voisin, pour faire de l'eau, puis de recoller les fragments de glucose pour former un pont C-O-C (où le premier C de C-O-C est un 1, et le dernier C-O-C est un 4 de la molécule voisine). On peut faire ainsi une longue chaîne de polymère de cellulose.
La dépolymérisation est la réaction inverse. Elle est provoquée par des ions H+, et elle transforme la cellulose en glucose.

[chihabeddine]

merci
j'ai compris