Dosage

[Amadou974]

Bonjour,
J’aimerais savoir si cela est juste merci d’avance

MODE OPERATOIRE
a) Dosage du témoin (solution de glucose à 5g/L)
Dans un erlenmeyer de 250 ml, introduire :
- 10 mL de solution de Fehling A (à la pipette jaugée)
- 10 mL de solution de Fehling B (à la pipette jaugée)
- 20 mL d’eau
Mettre dans une burette la solution de glucose témoin (5g/L).
Porter le liquide dans l’erlenmeyer à l’ébullition en agitant pour éviter la surchauffe des parois. Dans la liqueur bouillante verser la solution de glucose en agitant sans cesse et en remettant l’erlenmeyer sur le feu, quand la température diminue. Continuer ainsi tant que la liqueur surnageante est bleue. S ‘arrêter lorsqu’il y a décoloration de la solution (le bleu disparaît).
Soit V1 le volume (en mL) de glucose à 5g/L versé. (. V1 = 16 ml )

•Quel est l’objectif ?
==> déterminé avec la plus grande précision possible la concentration de glucide
•Quel est l’interêt ?
le glucose réagit à chaud avec les solutions de fehling , transformation visualiser par un changement de couleurs.

b ) Dosage des glucides réducteurs du jus de fruits
Dans un erlenmeyer de 250 ml, introduire :
- 10 mL de solution de Fehling A (à la pipette jaugée)
- 10 mL de solution de Fehling B (à la pipette jaugée)
- 20 mL d’eau
Mettre dans une burette le jus de fruit.
Porter le liquide dans l’erlenmeyer à l’ébullition en agitant pour éviter la surchauffe des parois. Dans la liqueur bouillante verser le jus de fruit en agitant sans cesse et en remettant l’erlenmeyer sur le feu, quand la température diminue. Continuer ainsi tant que la liqueur surnageante est bleue. S ‘arrêter lorsqu’il y a décoloration de la solution.
Soit V2 le volume (en mL) de jus de fruit versé. (v2 = 4,4 ml )

•Quel est l’objectif ?
Déterminer la concentration des glucides réducteurs (glucose et fructose )

•Quel est l’interêt ?
Je sais pas

•Quel sont les glucides dosée et pourquoi ?
Les glucides dosés sont le glucose et le fructose car il réagisse avec fehling

Calculer la concentration molaire et massique des glucides réducteur pour 1L de jus
• Je sais pas
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[Kemiste]

Bonsoir.

L'objectif du forum n'est pas de vérifier les exercices mais d'aider où il y a des difficultés. Qu'est ce qui te pose problème ? Que proposes-tu ? (cf https://forums.futura-sciences.com/c...ces-forum.html)

[Amadou974]

Je ne sais pas calculer la concentration molaire et massique

[gts2]

Une piste : vous avez fait deux dosages dont l'un avec une solution connue.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Amadou974]

Oui je sais que j’ai introduit 5gL de glucose témoin j’ai obtenu v1 = 16 ml pour le premier dosage et v2 = 4,4 ml pour le deuxième dosage

Je ne voie tjrs pas la formule que je peu utiliser

[gts2]

Quel type de relation peut-il y avoir entre le volume versé et la concentration ?
Pas nécessaire de connaitre la relation exacte, simplement le type.

[Amadou974]

C1 = Co * V1 / v2 ?

[gts2]

Y-a-t-il un rapport avec nanou1010 sur un autre forum ?
Si oui, il faut clore l'une des discussions.

[Amadou974]

Je clos alors cette discussion