Bonjour,
Les produits de l'hydrolyse de l'aspartame sont la phénylalanine, l'acide aspartique et le méthanol.
Quelqu'un pourrait-il me dire quel est le devenir de ces produits dans l'organisme ?
Une fois absorbés, les acides aminés vont participer à la cicatrisation et à la réparation des différents tissus mais y a-t-il autre chose à préciser ? Et qu'en est-il du méthanol ?
Merci pour vos réponses.
Bonjour
Le méthanol va être métabolisé et éliminé.
Les acides aminés vont être utilisés dans différents processus biochimiques (synthèse peptidique mais voir aussi leur catabolisme).
Cordialement
Merci pour votre réponse !
Bonjour,
Parfois l'édulcorant se retrouve dans les eaux usées!
http://www.reseau-environnement-sant...ientifique-n4/
1) Quelqu'un a t'il une idée du pourquoi?
2) Etant donné que c'est à la surface de l'eau que ça se passe, quid des chauves-souris, poissons et autres oiseaux?
3) l'industrie d'aspartame dans les environs y participe t'elle?
Merci pour vos retours.
Bonjour
Ne pas confondre l'eau en surface (rivière, lac) et la surface de l'eau !
La présence de l'aspartame dans ces eaux peut être due à différents facteurs.
Eaux usées contenant ce produit issus des déjections, des décharges sauvages ou non ...
Pollution accidentelle
La présence dans les eaux usées peut s'expliquer par l'excretion du produit inchangé.
Cordialement
Bonjour,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27728881/
L'aspartame échappe t'il aux systèmes de purification de l'eau tel qu'ils existent à l'heure actuelle?
Au fur et à mesure de l'évolution des techniques de sa synthèse, la force de la liaison peptidique
covalente reste t'elle inchangée?
Estimez-vous que c'est un souci environnemental et pourriez-vous préciser un peu plus le rôle
des industries de l'aspartame dans cette pollution?
Merci par avance
Bonsoir
La liaison amide reste une liaison amide et sa solidité ne dépend pas de la méthode de synthèse.
Je ne sais pas si les industries qui produisent de l'aspartame sont réellement une source de contamination. C'est une hypothèse comme une autre. C'est une des possibles pollutions accidentelles hypothétiques.
Cordialement
...
J'avais lu aussi, dans un mémoire d'étudiant, je pense, que les édulcorants dans les eaux usées
pouvaient se mêler à une sorte de boue de surface et donc que ce magma concentrait plus les polluants.
J'espère qu'ainsi l'on n'arrive pas à des concentrations problématiques pour les espèces vivantes.
En tous les cas, je vous remercie d'admettre l'hypothèse.
