Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3

S hydrolyse de l'aspartame



  1. #1
    l'etudiant7593

    S hydrolyse de l'aspartame


    ------

    onjour a tous j'ai un autre exo a faire j'aurai besoin d'une correction ou d'aide

    L'aspartame s'utilise comme édulcorant c'est a dire comme additif alimentaire en remplaçant le sucre . En présence d'acide chlorhydrique chaud,L'aspartame est hydrolysé c'est a dire décomposé par l'eau en une heure environ.Les produits de décomposition sont les suivants :

    l'acidité de la solution résultant de l'hydrolyse est diminuée par addition de carbonate de sodium . La chromatographie sur couche mince de la solution non acide montre après révélation par un réactif spécifique, les acides aminés contenus dans le mélange .

    a.Que peut t'on déduire du fait que la réaction d'hydrolyse soit menée a chaud et pendant une heure ?

    B.Âpres révélation combien de tache différente attend on au plus ?

    c. Proposer un protocole permettant d'identifier ces taches .

    d.Un produit au gout sucré est présent dans une cuisine
    Comment peut t'on prouver qu'il s'agit d'aspartame ?

    reponses

    b.On observe 3 tache apres revelation

    c. Il suffit pour ce faire , poser 3 gouttes de colorant sur la ligne de depot et placer le papier filtre dans un bécher contenant une solution d'eluant.
    On devrait voir une des 2 tache s'ériger vers le haut montrant qu'ils sont constitués de meme composition chimique

    -----

  2. #2
    l'etudiant7593

    Re : S hydrolyse de l'aspartame

    besoin d'aide pour la question a

  3. #3
    shaddock91

    Re : S hydrolyse de l'aspartame

    Bonjour. Tu as déjà eu une réponse complète sur un autre forum, il me semble...

Discussions similaires

  1. 1ere S chimie : l'aspartame
    Par wallen22 dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 08/04/2009, 17h53
  2. la formule de l'aspartame
    Par mimou06111991 dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 22/12/2008, 18h06
  3. Synthèse de l'aspartame
    Par louich dans le forum Chimie
    Réponses: 1
    Dernier message: 14/05/2008, 13h31
  4. TPE sur l'aspartame
    Par Nome dans le forum TPE / TIPE et autres travaux
    Réponses: 2
    Dernier message: 28/11/2007, 19h59
  5. Que pensez-vous de L'aspartame ?
    Par glevesque dans le forum Santé et médecine générale
    Réponses: 12
    Dernier message: 19/02/2006, 18h59