Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 10 sur 10

[Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?



  1. #1
    Emcy

    [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?


    ------

    Bonjour,

    J'ai eu une question importante avec des amis récemment : quelle est la meilleure méthode pour refroidir des bières le plus rapidement avec un réfrigérateur ?

    Certains disent qu'il vaut enrouler les bouteilles dans un sopalin mouillé ou encore les mettre dans un sac avec des glaçons ? ... vérité ou légende urbaine ?
    ... bien entendu, je recherche une explication scientifique avec une vrai démarche de réflexion

    Merci d'avance

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    penthode

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    il faut le
    contact le plus direct possible entre la source de froid et la canette.
    le sac à glaçons : contact liquide , est la meilleure methode
    [B]Un certain Clément Jean-Baptiste, qui habitait rue Saint Vincent,... [/B]

  4. #3
    Resartus

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    Bonjour,
    Et si vous n'avez pas de frigo ni de glaçons, le sopalin mouillé en plein soleil peut être très efficace...
    Why, sometimes I've believed as many as six impossible things before breakfast

  5. #4
    Fustigator

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    Citation Envoyé par Emcy Voir le message
    Bonjour,

    J'ai eu une question importante avec des amis récemment : quelle est la meilleure méthode pour refroidir des bières le plus rapidement
    Deux systèmes assez proches et universellement considérés comme les plus performants pour refroidir la bière :
    https://www.asciimation.co.nz/beer/
    https://www.youtube.com/watch?v=p2VfwaC1ugU

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    RomVi

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    Bonjour

    Plus que le contact ou la température c'est la coefficient d'échange qui va déterminer la vitesse à laquelle la bière se refroidit.
    Le système le plus efficace n'est pas le bac à glaçon, le sopalin mouillé ou le compresseur, mais l'agitation.

    Ces dispositifs se trouvent dans certaines boutiques de vente de bière pour refroidir une canette si on veut goûter sur place : Le principe consiste à plonger la canette dans une saumure à environ-15°C, puis la canette est mise en rotation rapide. Le contenu passe de la température ambiante à 5°C en une 10aine de secondes.
    En étant un peu bricoleur on peut le faire soit même.

  8. #6
    obi76
    Modérateur*

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    [HS] : pour une fois le "urgent" dans le titre n'aurait pas été sanctionné
    Paradoxalement, ce sont les débats stériles qui se reproduisent le plus.

  9. Publicité
  10. #7
    SK69202

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    puis la canette est mise en rotation rapide.
    En étant un peu bricoleur on peut le faire soit même.
    Les experts savent qu'il y a deux axes de rotation dangereux pour une canette de bière avant son ouverture.
    Le temps gagner au refroidissement est perdu en prudence.
    Dans les villages gaulois, ils ne sont jamais tous d'accord. Jules César

  11. #8
    RomVi

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    La bière agitée par le système que j'ai décris plus haut ne mousse pas à l'ouverture, car il n'y a pas de petites bulles en suspension.

  12. #9
    titijoy3

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    je crois qu'il existe une astuce à base de sel et de glace..

    https://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A...5%20%C2%B0C%20.

  13. #10
    Emcy

    Re : [Important !] Comment refroidir de la bière le plus rapidement possible ?

    Merci pour ces informations

Discussions similaires

  1. Comment congeler l'eau rapidement
    Par joseph_fraternity dans le forum Physique
    Réponses: 11
    Dernier message: 11/01/2016, 12h50
  2. comment raccorder un groupe froid pour refroidir de l'eau ?
    Par digi07 dans le forum Technologies
    Réponses: 1
    Dernier message: 01/06/2014, 17h08
  3. Comment refroidir transfo, redresseur, et transistor ?
    Par AmigaOS dans le forum Électronique
    Réponses: 8
    Dernier message: 23/07/2009, 16h17
  4. [Microbiologie] Comment faire de la bière ?
    Par Yoyo dans le forum Biologie
    Réponses: 8
    Dernier message: 25/01/2009, 00h19
  5. Un Hydro-refroidisseur ? Ou comment refroidir une pièce de 50m3
    Par FluidBlow dans le forum Habitat bioclimatique, isolation et chauffage
    Réponses: 3
    Dernier message: 16/07/2007, 17h53