Bonjour
J'ai un qcm à faire et je n'ai pas trouvé la réponse de la correction logique
Qst : Quelle est la définition du carbone anomérique des glucies ?
Alors moi j'ai mis "Le carbone porteur du carbonyle" et dans la correction c'est "Le carbone avec lequel le carbonyle s'unit pour former une structure cyclique"
et j'ai pas compris ici car carbonyle c'est -C=O et c'est pas de carbone là le carbone anomérique ?
Merci
Hello,
En chimie des sucres comme tu sais il existe des structures linéaires et cycliques, lorsque l'on forme l'hémiacétale (pyanose ou furanose) et qu'on a donc un cycle, le carbone qui porte la fonction hémiacétale (C porte un -O, -OH et un H à la fois tout en fermant le cycle) se nomme carbone anomérique (puisqu'en accord avec la position de H en dessous ou au dessus du cycle on le dit C anomérique alpha ou beta); En structure linéaire dite ouverte c'est aussi celui qui porte le carbonyle (C=O)
Ta réponse est donc correcte mais vague,
En espèrant avoir été clair,
Bien à toi,
