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quantité de matière



  1. #1
    trater

    quantité de matière

    bonjour, j'ai besoin d'aide pour un exercice
    on nous dit que le titre alcoométrique d'une boisson alcoolisée est le volume d'éthanol (en ml) contenu dans 100ml de cette boisson.
    quelle est la quantité d'éthanol contenue dans une bouteille de vin de 75cL dont le titre alcoométrique est de 12°? quelle est la concentration de l'éthanol dans cette boisson?
    données: densité=0.8 et M=46g/mol

    j'ai commencé par dire que dans 100ml il y avait 12 mL d'éthanol pure donc dans 750mL il y en a 90mL.
    j'ai ensuite calculé la masse grace à m=masse volumique*V donc m=0.8*90=72 g
    ensuite j'ai calculé n=m/M=72/46=1.5 mol mais je pense que c'est faut piuvez vous me dire pourquoi

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    pephy

    Re : quantité de matière

    Citation Envoyé par trater Voir le message
    données: densité=0.8 et M=46g/mol

    j'ai commencé par dire que dans 100ml il y avait 12 mL d'éthanol pure donc dans 750mL il y en a 90mL.
    j'ai ensuite calculé la masse grace à m=masse volumique*V donc m=0.8*90=72 gensuite j'ai calculé n=m/M=72/46=1.5 mol mais je pense que c'est faut piuvez vous me dire pourquoi
    bonjour,
    la densité ce n'est pas la masse volumique,mais un rapport de masses volumiques...

  4. #3
    trater

    Re : quantité de matière

    oui mais on sait que densité=masse volumique du liquide/masse volumique de l'eau qui est égale à 1 donc on peut dire que densité=masse volumique

  5. #4
    pephy

    Re : quantité de matière

    il y a seulement égalité numérique;la densité est un nombre sans dimensions alors que la masse volumique a une unité.
    Sinon je ne vois pas d'erreur

  6. #5
    Alia

    Re : quantité de matière

    12° : 12 ml d’alcool pur dans 100 ml de boisson
    D’où 12/100*750 = 90 ml d’alcool pur dans 750 ml de boisson
    Concentration : unité = mol/l ou g/l
    en g/l
    12/100*1000 = 120 ml d’alcool ds 1 l de boisson
    Or 1 ml alc pèse 0.8 g
    120 ml alc pèsent 0.8*120 = 96 g
    en mol/l
    1 mole alc pèse 46 g
    Ds 96 g il y a 96/46 = 2.08 mol
    Donc concentration boisson = 2.1 mol/l alcool


    ton erreur est d'avoir calculé le nombre de moles dans 75 cl de solution or l'unité de concentration est le mol par litre

    salut
    la science ne se soucie ni de plaire ni de déplaire elle est inhumaine (A France)

  7. A voir en vidéo sur Futura

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