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Exo glucides



  1. #1
    grissine

    Exo glucides


    ------

    Je suis bloquée sur mon exercice:
    La réduction d'un hexose fournit un mélange de deux héxoalcools dont un est identique à l'alcool provenant de la réduction du D-talose et l'autre à l'alcool résultant de la réduction du galactose d'origine naturelle.
    En déduire les structures de l'hexose de départ et du galctose naturel.

    Ce que j'ai trouvé : La réduction du galactose donne le galacticol et celle du talose donne du talitol.
    Je n'arrive pas à trouver les structures de l'hexose de départ!

    Pouvez-vous m'aider svp?
    Merci par avance

    -----

  2. #2
    liban26

    Re : Exo glucide

    salut,
    je pense que c'est le tagatose car le talose et le galactose sont 2 epimeres en
    C2,le tagatose est un cetose qui a les OH dans les memes positions que celles des 2 aldoses et au lieu de OH en C2,il y a un =O qui se transforme en OH apres reduction.

  3. #3
    grissine

    Re : Exo glucide

    Ok merci beaucoup!!

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