Et bien pour ma part je suis apprenti aromaticien...
Cela signifie que je serai capable a la fin de mes études de pouvoir créer n'importe quel arôme en me servant de 2814 molécules odorantes et en les associant de diverses manières.
Cela implique aussi la mise en forme de l'arôme que se soit sous forme de poudre ou de liquide
En poudre il faut avoir de bonnes notions dans les polymères pour réaliser une encapsulation de l'arôme
Il faut bien sur bien connaitre les modes chromatographiques la spectro de masse, la législation, le droit, la propriété intellectuelle, l'absorption atomique, toutes la chimie organique notamment la chimies des composés aromatiques, hétéronucléaires, terpèniques...
Savoir se défendre car c'est un métier souvent diaboliser et qui véhicule dans l'opinion publique énormément de préjugés...
Sinon c'est le pied total...
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