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température d'ébullition



  1. #1
    easythomas

    température d'ébullition


    ------

    Bonjour,
    je suis actuellement en MPSI et nous venons de faire cet après-midi un cours sur les changements d'états.
    Je me demandais, étant donné la continuité de l'état "fluide", quelles étaient les raisons de cette discontinuité apparente entre l'état liquide et gazeux, et particulièrement si la gravité en était responsable. Par exemple, si je fais boullir de l'eau sur Mars dans les mêmes conditions thermodynamiques que sur Terre (1atm, 373K), quelle sera sa température d'ébullution ? Dépend-t-elle de g ? Si oui dans quelle mesure ?
    Je vous remercie de votre réponse, n'ayant rien trouvé sur internet.
    Thomas

    -----

  2. #2
    Jeanpaul

    Re : température d'ébullition

    La température d'ébullition ne dépend pas de g ou alors un tout petit peu parce que la pression au fond est plus grande que celle en surface, ce qui dépend de g en effet.
    Mais c'est un effet si petit dans la pratique...

  3. #3
    mbochud

    Re : température d'ébullition

    Bonjour,

    Sur Mars la pression est très faible .Donc l'eau froide va bouillir et se refroidir très rapidement (par évaporation) et finir par geler.

    À moins de 10 C l'ébullition ne se fait que sur la surface de l'eau.
    À 5 cm de profondeur, la pression est déjà trop grande pour bouillir.

    Ref voir loi de Clayperon.

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