Bonjour,
Je ne sais pas vraiment comment fonctionne un microonde, je sais juste qu'il "excite" les molécules d'eau et que c'est pour ça qu'il ne faut surtout pas mettre un récipient seulement rempli d'eau à l'intérieur de celui-ci.
Un jour, j'ai entendu dire que quelqu'un avait été fortement brulé, justement après avoir mis à chauffer une tasse d'eau pour son thé.
L'eau a-t-elle pu "gicler" de la tasse pour bruler la personne? Si oui, pourquoi/comment ?
Merci d'avance pour vos réponses !
bizarre ce que tu dis , je fais chauffer de l'eau pour mon thé sans blessure aucune! c'est même plutot commode.. L'eau se réchauffe , et donc si c'est trop chaud on se brule , mais c'est tout ...
Je sais pas trop, on m'a toujours dit de ne pas le faire
C'est faux. la preuve c'est que dans les anciens micro ondes il était conseillé de mettre un verre d'eau dedans, justement pour encaisser l'énergie émise "en trop" dans le cas où on essaye de faire chauffer quelque chose d'assez hermétique à ce genre d'excitation...Envoyé par roxygir_btz
Cordialement,
\o\ \o\ Dunning-Kruger encore vainqueur ! /o/ /o/
Je viens finalement de trouver réponse à ma question sur un autre site. Voici le lien :
http://www.terredisrael.com/Prevention17.php
Merci pour la réponse en tout cas !
je reste vraiment sceptique sur leur explication. Des bulles à former / monter ça ne met pas des plombes. A moins que ce ne soit un phénomène similaire à la surfusion, où le récipient est tellement propre qu'aucune impureté de taille suffisante ne puisse permettre la fixation des bulles / des cristaux...
A creuser.
Cordialement
\o\ \o\ Dunning-Kruger encore vainqueur ! /o/ /o/
D'apres moi,il a fait chauffer de l'eau pure,et comme dit obi76 sans impureté, il n'y a pas d'evaporation donc l'energie est accumulé jusqu'a ce qu'on y mette quelque chose.
J'ai vu ca dans une émission scientifique.
moi je fais souvent chauffer de l'eau dans une tasse rien ne m'est encore arriver(l'eau vient du robinet)
C'est pourtant un phénomène physique bien connu ...
Sinon, si c'est pour faire une boisson sucrée, mettez le sucre juste avant, sans remuer.
Sinon, je m'étonne que personne n'ait inventé le mug/tasse/cuillère anti ébullition retardée. Pour le brevet, il faudra repasser, je viens de donner l'idée à l'humanité (j'suis comme ça moi).
"La réalité c'est ce qui reste quand on refuse d'y croire" P.K. Dick
Moi ça m'arrive à chaque fois; quand je trempe le sachet dans ma tasse une ébullition importante se produit.
Par curiosité je me suis déjà amusé à mesurer la température de l'eau avec un pyromètre IR; elle passe de 102/103°C à 100°C.
bizarre, tu fais chauffer dans quoi?
Dans un mug en verre. Je ne sais pas si ça peut avoir une influence, mais l'eau est très calcaire ici.
moi ce sont des tasses en céramique, peut être que la matière de la tasse influe sur le réchauffement de l'eau, ainsi que sur "l'excitation" des molécules d'eau
Ce sont surtout les aspérités qui ont une influence; ce phénomène est en quelque sorte une "sur-ébullition": L'énergie nécessaire pour dépasser la tension superficielle de l'eau n'est atteinte qu'au dessus de 100°C. Lorsqu'une bulle arrive à se former le phénomène s'entretient de lui même et fait "avalanche", l'excédent d'énergie (pour retomber à 100°C) se dissipe par la vaporisation de l'eau.
Avec une simple tasse et de l'eau du robinet ça ne s'observe pas toujours, par contre il suffit de mettre un peu d'alcool à 90 dans l'eau avant de la chauffer, et ça se produira à coup sur (si le récipient n'a pas d'aspérité).
En chimie ce phénomène est bien connu; lorsqu'un ballon est chauffé à reflux il faut ajouter des grains de pierre ponce sous peine de voir des ébullitions violentes projeter le contenu du ballon. Si on mesure la température on constate alors que la température d'ébullition est dépassée de plusieurs degrés avant chaque ébullition.
Merci, ça m'explique quelque trucs que je me demandais ^^
\o\ \o\ Dunning-Kruger encore vainqueur ! /o/ /o/
Re : L'eau dans le micro onde
Enfaite un micro-onde envoie donc des micro-onde pour exciter les molécules d'eau, au niveau moléculaire cela consiste a faire changer rapidement le moment dipolaire des molécules polaire, et c'est pour cela que sa chauffe.
C'est pour cela qu'un four un micro-onde ne marche que sur les molécules polaires.
ah ok, moi je penser que c'était la matière du récipiant.
