question sur l'évaporation de l'eau

[adhalam]

Bonjour,

j'ai jamais pu répondre à cette question, c'est ma bête noire en thérmodynamique...

on sais tous que l'eau s'évapore à 100 degré

pourquoi une flaque d'eau s'évapore à température et pression ambiante alors que l'eau n'a pas atteint ses 100 degrés c'est une transformation de phase faite à une température inférieure ???

merci
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[Nando15]

Un petit lien qui pourra répondre à ta question déjà abordée on dirait:

http://forums.futura-sciences.com/ph...-ambiante.html

A+

[invite8d75205f]

Bonsoir,

tu prends ta douche porte fermée (ce n'est pas un ordre, ni un conseil, mais juste un exemple ). Tu observes des panaches blanchâtres (des nuages) dans la salle de bain et de la buée sur les vitres, provenant de l'évaporation puis de la condensation de l'eau de douche.
Tu laisses la porte fermée : ces phénomènes persistent : l'eau condensée ne s'évapore pas... pourquoi ?
Tu ouvre la porte (si tu veux...), ces phénomènes cessent....pourquoi?

ps : l'eau liquide sévapore à n'importe quelle température. A 100°C (sous 1 atmosphère), elle bout et l'on ne peut trouver d'eau liquide à une température supérieure à 100°C, sous 1 atm.

[Tiluc40]

Bonsoir,

Bonjour,

j'ai jamais pu répondre à cette question, c'est ma bête noire en thermodynamique...

on sait tous que l'eau s'évapore à 100 degré

Mais on sait surtout que l'eau bout à 100°C, à pression atmosphèrique. On sait aussi qu'à toute température, toute phase liquide est en équilibre thermodynamique avec la phase gazeuse. Tant que la pression partielle de l'eau dans la phase gazeuse est inférieure à la pression de vapeur saturante, des molécules d'eau quittent le liquide.

Conclusion : Les molécules d'eau quittent la flaque d'eau, et sont emportées par le vent. La pression de vapeur saturante n'est jamais atteinte (du moins tant que le temps ne vire pas à l'orage), et les molécules d'eau s'évaporent donc en permanence jusqu'à disparition de la flaque.
C'est pour cette raison aussi que le linge séche au vent.

[A voir en vidéo sur Futura]

[adhalam]

Merci bien si j'ai bien compris l'eau peut s'évaporer à n'importe quelle température mais à 100 degré c'est garanti qu'elle ne peut exister à l'état liquide

[Nando15]

A pression atmosphérique attention !

Si tu mets ton eau à 40 bars, elle commence à s'évaporer à partir 250 °C (T saturation)