Bonjour.
Pour être plus exact, les terminaisons nerveuses du derme ne produisent à priori rien de détectable de cette façon: ce sont les différences de potentiel entre les électrodes de la zone qui sont captées, elles représentent celles des cellules myocardiques dans le cas du thorax pour l'ECG et de tout le cerveau dans celui de l'EEG.
C'est bien parce qu'on capte certains champs qu'on peut comparer leur intensités entre eux et en déduire les effets de l'un par rapport à un autre sur un objet considéré.
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