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Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.



  1. #1
    Alzec

    Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

    Bonjour,

    Alors comme je ne sais pas comment poser ma question clairement, je vais essayer de donner un exemple :

    J'ai une bière a 15°, dehors il fait 5°.
    En la mettant dehors pour la refroidir, est-ce qu'elle refroidira plus vite s'il y du vent ?
    Donc en gros : 5° sans vent VS 5° avec vent, qu'est-ce qui est le plus rapide ? Est-ce que ca influe beaucoup ? (En supposant que le vent soit a 5° également).

    Par rapport a mon titre, je ne veux pas prendre en compte le refroidissement de l'air ambiant, etc

    Désolé si tout n'est pas très clair

    -----


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  3. #2
    antek

    Re : Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

    Le vent c'est de l'air en déplacement, il a la température de l'air donc.

    Avec du vent les échanges thermiques sont plus rapides, la bière refroidit plus vite.
    S'il n'y a pas d'autre apports d'énergie (soleil, ...).

    Mais ne pas trop attendre : +5 °C c'est un peu froid pour une bière.

  4. #3
    le_STI

    Re : Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

    Salut.

    si tu désires faire des recherches sur le net, utilise les mots clés "convection naturelle" et "convection forcée". C'est de ça qu'il s'agit.
    Ces informations vous sont fournies sous réserve de vérification :)

  5. #4
    RomVi

    Re : Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

    Bonjour

    Lorsqu'un objet est plus chaud (ou plus froid) que l'air ambiant il y a une petite couche d'air qui fait office d'isolant et qui reste quasiment immobile tout autour. Le vent a tendance à emporter cette couche, donc la fonction isolante se réduit.
    En gros le "refroidissement", par rapport à un air immobile, est doublé à une vitesse d'air de 5m/s, triplé à 10m/s, quadruplé à 15m/s etc

  6. #5
    Alzec

    Re : Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

    Merci pour vos réponses, c'est exactement ce que je voulais savoir.

  7. A voir en vidéo sur Futura

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