Vitesse de refroidissement avec ou sans soufflerie.

[Alzec]

Bonjour,

Alors comme je ne sais pas comment poser ma question clairement, je vais essayer de donner un exemple :

J'ai une bière a 15°, dehors il fait 5°.
En la mettant dehors pour la refroidir, est-ce qu'elle refroidira plus vite s'il y du vent ?
Donc en gros : 5° sans vent VS 5° avec vent, qu'est-ce qui est le plus rapide ? Est-ce que ca influe beaucoup ? (En supposant que le vent soit a 5° également).

Par rapport a mon titre, je ne veux pas prendre en compte le refroidissement de l'air ambiant, etc

Désolé si tout n'est pas très clair
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[antek]

Le vent c'est de l'air en déplacement, il a la température de l'air donc.

Avec du vent les échanges thermiques sont plus rapides, la bière refroidit plus vite.
S'il n'y a pas d'autre apports d'énergie (soleil, ...).

Mais ne pas trop attendre : +5 °C c'est un peu froid pour une bière.

[le_STI]

Salut.

si tu désires faire des recherches sur le net, utilise les mots clés "convection naturelle" et "convection forcée". C'est de ça qu'il s'agit.

[RomVi]

Bonjour

Lorsqu'un objet est plus chaud (ou plus froid) que l'air ambiant il y a une petite couche d'air qui fait office d'isolant et qui reste quasiment immobile tout autour. Le vent a tendance à emporter cette couche, donc la fonction isolante se réduit.
En gros le "refroidissement", par rapport à un air immobile, est doublé à une vitesse d'air de 5m/s, triplé à 10m/s, quadruplé à 15m/s etc

[A voir en vidéo sur Futura]

[Alzec]

Merci pour vos réponses, c'est exactement ce que je voulais savoir.